L’accord mets et vins vu par un jeune et un quinqua… histoire de différences, de préférences et de génération aussi ! Mais au final, toujours le même plaisir de la dégustation et de l’épicurisme !
Question 1 : Accorder le met avec le vin ou accorder le vin avec le met ?
Le jeune : j’accorde le vin avec le met afin de pas me retrouver avec un gros Bordeaux sur une choucroute
Le quinqua : on accorde le vin au met ou on choisit un vin et on cuisine en conséquence mais cela doit être plus rare
Niveau de différence : nul
Question 2 : Un nom de grand vin ?
Le jeune : Romanée conti (même si je le dégusterai sûrement jamais), mais le nom est classe
Le quinqua : Saint Julien, Château Beychevelles
Niveau de différence : nul (même si le jeune a dû taper sur un moteur de recherche « nom grand vin » et qu’il a repris Romanée Conti qui sortait en premier…)
Question 3 : Ton plat préféré ?
Le jeune : tournedo avec des patates sautés et une petite sauce au poivre. Ca te permet de sortir du lourd de ta cave !
Le quinqua : ris de veau
Niveau de différence : moyen. Le jeune revient sur des classiques, là où le quinqua cherche toujours à se démarquer d’un plat qui ne fait pas toujours l’unanimité…
Question 4 : Bordeaux ou Bourgogne ?
Le jeune : les deux
Le quinqua : Bordeaux
Niveau de différence : fort. Le jeune boit de tout.
Question 5 : Tu accorderais ton Big Mac avec quel vin ?
Le jeune : un chinon mais j’ai peur que le cocktail soit explosif avec mon coca zéro
Le quinqua : je n’en ai jamais mangé et n’ai pas l’intention de le faire !
Niveau de différence : fort. Ne dites jamais à un quinqua comment sont fait les nuggets.
Question 7 : Carte des plats ou carte des vins ?
Le jeune : carte des vins, ça fait classe de s’y connaître en vin !
Le quinqua : c’est quoi la question ? je prends la carte des vins mais il faut bien choisir son plat, non ?
Niveau de différence : moyen. Le jeune soigne son image, le quinqua plus pragmatique « un plat et un vin quoi… ».
Question 8 : Blanc, Rouge ou Rosé ?
Le jeune : rouge
Le quinqua : rouge mais avec un poisson, un blanc pourquoi pas
Niveau de différence : nul
Question 9 : A quoi voit-on qu’une fête est réussie ?
Le jeune : si tu passes plus de 20min au conteneur à bouteille !
Le quinqua : quand les gens s’en souviennent, à la fois ce qu’il y a dans l’assiette mais aussi le vin, l’ambiance, les gens …
Niveau de différence : fort. Tout est dit.
Question 10 : Qu’est-ce que tu bois à l’apéro ?
Le jeune : Une bière, du genre chimay, mais attention, il faut grignoter un petit quelque chose avec si on veut aller plus loin que l’apéro !
Le quinqua : Champagne ou un bon verre de vin
Niveau de différence : fort.
Question 11 : Avec le foie gras ?
Le jeune : un vouvray sec tendre
Le quinqua : sauternes
Niveau de différence : fort. Le classicisme du quinqua face à l’audace du jeune !
Question 12 : Eau plate ou gazeuse ?
Le jeune : les deux
Le quinqua : eau plate
Niveau de différence : fort. On l’a dit, les jeunes boivent de tout. Ce que ne dit pas le quinqua c’est que les bulles, il trouve que c’est mauvais pour la digestion.
Question 13 : C’est quoi un bon vin ?
Le jeune : celui que tu trouves bon !
Le quinqua : du nez, un palais et une longueur en bouche
Niveau de différence : fort. La technique assumée du quinqua face au plaisir du jeune.
Question 14 : Blanc sur rouge, rien ne bouge, rouge sur blanc tout fout le camp : info ou intox ?
Le jeune : info car va boire un verre de vin blanc après un verre de Chinon rouge un peu terreux
Le quinqua : ?????
Niveau de différence : fort. Visiblement le quinqua a tout oublié de sa jeunesse.
Question 15 : Région viticole préférée ?
Le jeune : j’aime beaucoup les vins de Loire, qui sont très caractéristiques
Le quinqua : Bordelais
Niveau de différence : fort. Nouvelles générations oblige…
Question 16 : Tu mets quel vin dans ton boeuf bourguignon ?
Le jeune : une piquette qu’on t’a offert
Le quinqua : Côtes du Rhône
Niveau de différence : fort. Une question de moyens ?
Question 17 : Champagne ou Mousseux ?
Le jeune : Champagne SERGE !!!!!!!!
Le quinqua : Champagne
Niveau de différence : nul. Si même les jeunes se mettent à boire du Champagne…
Question 18 : Tu as déjà réussi à nettoyer une tâche de vin ?
Le jeune : jamais, l’histoire de mettre du vin blanc sur une tâche de rouge, ca m’a toujours fait peur. La tâche devient rose après si ça se trouve !
Le quinqua : sur une nappe blanche, du javel, sinon, Vive Eau écarlate !
Niveau de différence : fort. Le jeune jette sa fringue et va en racheter une chez H&M. Le quinqua connaît toutes les techniques.
Question 19 : Tu sers quoi avec une tomate mozza ?
Le jeune : de l’eau gazeuse
Le quinqua : de l’eau, à la rigueur, un rosé
Niveau de différence : moyen. On ne boit plus de vin à l’entrée ?
Question 20 : Avec le chien, ils servent quoi comme vin en Asie tu crois ?
Le jeune : un smecta !
Le quinqua : ????
Niveau de différence : fort. Le quinqua vient subitement de se souvenir de son dernier voyage en Asie et du petit restaurant…
Question 21 : Une bouteille pas bonne : tu la vides au vinaigrier ou tu attends de recevoir des amis qui n’y connaissent rien ?
Le jeune : vinaigriers. Réputation à conserver
Le quinqua : je garde toujours une bouteille moins bonne dans ma cave. On ne sait jamais…
Niveau de différence : moyen
Question 22 : Ton accord met et vin favori ?
Le jeune : chèvre / vin rouge
Le quinqua : un bon Saint-Julien avec une belle côte à l’os
Niveau de différence : moyen.
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